創立4年目の都市型クラフトワイナリー【横濱ワイナリー】から
海風とともにやさしい香味のワインをお届け

クラウドファンディングプロジェクト:創立4年目の都市型クラフトワイナリー【横濱ワイナリー】から海風とともにやさしい香味のワインをお届け
  • stars集まっている金額
    ¥120,000
    (目標 ¥300,000)
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    40%
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    6
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創立4年目の都市型クラフトワイナリー 。無濾過無補糖のこだわりに酸化防止剤無添加への挑戦を開始した2020シーズンの商品を中心にスペシャルセレクト。横浜の海風とともにやさしい香味のワインを直送いたします。
    • 横浜の海を臨む小さなワイナリーで醸す横浜唯一のクラフトワイン”ハマワイン”。参加型でみんなで紡ぐ、自然派ワイナリーです。

    • 横浜の海を臨む新山下に、小さなワイナリーが誕生しました。
      横浜初のクラフトワイン”ハマワイン”の醸造所。みんなで紡ぐ、ワイナリーです。
    • 年間生産量は8000本。小さな醸造所では一度に醸す量には限りがあるため、小ロットで多種生産。醸造作業の一部を解放し参加型にしています。お店の棚に並んでいるワインという商品がどのようにつくられ商品になるのかについて、ご自身の手で作業する事で様々な感じ方をしていただけたらとのオーナーの想いを形にしたワイナリーです。
    • 横濱ワイナリーの醸造所に併設された “port side story「.blue」by 横濱ワイナリー”では、テイスティングやお食事、 ギャラリーやレンタルスペースとしても お楽しみいただけます。ここではいろいろな出会いがあり、いろいろな縁が生まれ、新しいことが常に起こっています。1つ1つの出会いという糸が紡がれて横濱ワイナリーという形を作っています。
    • 今回お届けするワインにも紡がれた想いがいっぱい込められています。30種ほどあるワインの種類の中から、ぜひお楽しみいただきたいものをセレクトしました。
    • ワインは葡萄を発酵させたお酒。新鮮な葡萄を仕入れたら、ワインに適した一粒一粒をより分けて、丁寧に丁寧に発酵させて醸造します。素材の香りや風味を生かすために、できるかぎり手を加えず、大切に育てられた葡萄たちにより添い、本来の味を引き出します。葡萄の持つ力をボトルの中でそのまま生かし、フレッシュな葡萄本来の香りも生き続ける。それがハマワインです。
    • 横濱ワイナリーは創業以来、大地にも私たちのカラダにも負担をかけないように、できる限り科学的なものは使わないワインづくりを続けています。
      ワインは生きているので、時間と共に味や香りが少しずつ変化します。低温での保管、あるいは時間そのものの経過によって、溶け込んでいる果実の成分が沈殿します。飲む直前はしばらく瓶を静かに置き、沈殿物を底に沈め、ゆっくりグラスに注いでください。葡萄本来の味と香りを、より美味しくいただけます。
    • ワインづくりだけではなく、その提供の方法にもメーカーとしての工夫があります。スクリューキャップの使用もそのひとつ。開栓に技術がいる、飲み切らないとワインが劣化するなどの不安を減らしたい。栓をひねり、再度密栓して、また飲める。ワインを気軽に楽しむスタイルにはぴったり。
      マイボトルの活用も推進しています。瓶をリユースすれば新しい瓶を製造する際のエネルギーを節約できます。
    • 横濱ワイナリーには夢があります。それは横浜の休眠耕作地を活用して、横浜で栽培したワイン用葡萄を使い、横濱ワイナリーオリジナルの蔵出しワインを醸すこと。
      横浜は決して最適の地ではありませんが、ワインに深いゆかりのある地です。最新の知識やテクノロジーの活用、神奈川県で最初に栽培を始めた先駆者との協働。有志の苗オーナーの皆様とともに、横浜ならではの新しいワインをつくる。
      ハマワインの原料となる葡萄の収穫を目指して、挑戦は始まったばかりです。
    • ※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。
      ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
      ※お酒は適量を。
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出品者のプロフィール

横濱ワイナリー

横濱ワイナリー

2017年に裏が横浜港というロケーションで参加型の醸造を始めた都市型ワイナリー。ワインづくりを通して「食のものづくり」を 体験し、日本の食の現状を知ってもらいたい。日本の食事にあう、日本のブドウで醸した『日本ワイン』のファンを増やしたい。環境問題に長年携わってきたオーナーの想いが紡ぐ、ちょっと変わったワイナリーです。2020年春から横浜市内でワイン用葡萄の栽培に着手しました。横浜の葡萄でワインを醸せる、そして大地にも身体にもやさしいワインづくりができるワイナリーを目指しています。
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商品
ハマのヌーボー5本セットぷらすサプライズ1ボトル 
¥25,000 (税込/送料込)
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ハマの人気者4本セット 
¥20,000 (税込/送料込)
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令和スペシャルキュベセット
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FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • シーズン2020にリリースしたハマワインから5商品をセレクトし特別セットにしました。白ワインは2018甲州、2020デラウェア、2020シャルドネ。赤ワインは2019スチューベン、2019ヤマブドウ。ハマワインらしさが光る無濾過・無補糖、辛口で自然派志向のワインたちです。ラベルは横浜市の鳥のカモメたち。日本各地の生産者から葡萄が届く姿にカモメを使って表現しました。※お酒のご提供は20歳以上の方のみになりますのでご了承ください。
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  • ハマワインのロゴラベルシリーズ4本をセレクト。ハマワイン人気のヤマブドウ、横浜のぶどうをブレンドしたRed Rose、ブドウの香りが華やかなまほろばKyohoRose, ハマワイン甲州おすすめラインの令和スペシャルキュベ。いろいろな角度からハマワインの赤白ロゼが楽しめる4商品です。 ※お酒のご提供は20歳以上の方のみになりますのでご了承ください。
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  • 令和を記念してつくられた赤白のワインセット。双方樽熟成させ、飲みやすさの中にも奥深さが感じられるワインです。ラベルには「安全な航行を祈る」という意味の船旗がひるがえる船が描かれています。この船旗は、横浜市中区の港の見える丘公園内に、スタジオジブリ制作のアニメ映画『コクリコ坂から』を記念して設置され、港からみることができます。※お酒のご提供は20歳以上の方のみになりますのでご了承ください。
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特定商取引法に基づく表示

    販売業者
    横濱ワイナリー株式会社

    所在地
    横浜市中区山下町1番地10階

    連絡先
    電話: 045-228-9713
    メール:mail@stylej.jp

    販売責任者
    町田佳子

    販売価格
    各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品代金以外に必要な料金
    なし

    お支払い方法
    クレジットカードによりお支払いいただけます。

    お支払い時期
    商品購入時に決済します。

    商品(リワード記載内容)のお引渡し時期
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

    キャンセルの可否と条件
    キャンセルはできません。
    決済完了後の返金は一切できません。

    ※お酒のご提供は20歳以上の方のみになりますのでご了承ください。