ブドウと真摯に向き合い、丹念に育てる。
中伊豆の土地の個性が感じられるワインをお届けしたい。

クラウドファンディングプロジェクト:ブドウと真摯に向き合い、丹念に育てる。中伊豆の土地の個性が感じられるワインをお届けしたい。
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栽培に適してるとは言い難いこの土地で「伊豆らしい」ワインを造るため努力を重ねています。近年ではコンクールにて受賞するまでになった伊豆ワインを是非一度ご賞味ください!
    • 標高約300mではありますが、決して冷涼ではなく、高温多湿の伊豆の地に1993年にぶどうを植えてからこの土地に合ったブドウ品種や栽培方法を試行錯誤を繰り返しながら最高のブドウ作り、ワイン造りを目指し努力を続けています。「ワイン造りはブドウ造り」 と言われる位良いぶどう無くして良いワインはあり得ません。特別なブドウ品種や革新的な栽培方法は一夜にして生み出されるわけではありません。我々が出来ることは真摯にブドウと向き合い、丹念にブドウを育てる以外ありません。そこで出来た健全なぶどうのポテンシャルを最大限に発揮できるように醸造するだけです。 そこで重要になるのは収穫時期です。酸度と糖度が一番良いバランスの時に収穫されなければ そのブドウの個性を最大限に発揮させることはできません。醸造と栽培が一体となっているところが中伊豆ワイナリーの差代の強みです。醸造・栽培チーム23名が造り上げたワイン中伊豆のテロワールを是非感じて頂ければと思います。 

    • 中伊豆ワイナリーは、ぶどうの栽培・醸造だけでなく、ワイナリーリゾートとして観光事業も行っております。ワイン工場やぶどう畑は自由に見学が可能。オークションでの落札価格が8本で約1000万円ともいわれる貴重な「プレ・フィロキセラワイン」や当館オーナーのコレクションなどもご覧いただけます。売店ではワインはもちろんオリジナルのお菓子等、お土産品も充実。試飲コーナーは無料でお試し頂けるものもご用意していますが、伊豆産ワインも100円~と、お気軽にご利用頂けます。
      館内にあるレストラン「ナパ・バレー」では、ぶどう畑を眺めながらゆったり落ち着いた雰囲気でお食事と伊豆ワインを愉しめます。グラスでもご注文が出来るのでお料理に合わせてお選びいただけます。
      また、ウエスタン乗馬体験ができる牧場も併設していて、馬に跨り自分で手綱を持ってぶどう畑を散策出来るコースもあります。
      そして、何と言っても中伊豆ワイナリーには自家源泉をもつ宿「ホテルワイナリーヒル」があります。宿泊者限定のガイドツアーに参加できるほか、夕食には赤白ワイン飲み放題のプランも。良質な温泉で癒されながら、ワインも堪能できるのはまさに「泊まれるワイナリー」ならでは。ホテルからワイナリーまでは無料シャトルバスで移動ができるのでご安心ください。
      富士山や伊豆山麓の山々を望み、伊豆の自然を満喫できるワイナリーリゾートへぜひ一度足を運んでみてください。
    • ※飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。
      ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
      ※お酒は適量を。
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出品者のプロフィール

中伊豆ワイナリーシャトーT.S

中伊豆ワイナリーシャトーT.S

伊豆・韮山出身のオーナーが地域活性化により地元に恩返しをしたいという思いから、1987年に三島市三ツ谷新田に2アールほどの畑を借りワイン用ぶどうの試験栽培を始めた。1989年に旧修善寺町熊坂の南斜面の土地で本格的な栽培農場を開き、伊豆の多雨な気候への対策にレインカット方式を採用。1993年には試験醸造するまでになり、現在の中伊豆の地で本格的なワイナリーへとスタートした。1999年に醸造免許を取得し、2000年1月にワイナリーとしてオープン。
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商品
伊豆ヤマ・ソービニオン2018(ほか5種)
¥20,000 (税込/送料込)
残り 10
ご提供予定時期:決済後約一か月以内
FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • 伊豆シャルドネはタンクと樽で発酵させた後樽で熟成しました。樽由来の香りとトロピカルフルーツやハチミツのような香りが調和しています。柔らかい酸味と心地よい余韻が楽しめます。 伊豆シンフォニーレッドは、赤ワイン用品種3種を樽で熟成した後にブレンド。カシスやベリー系の果実を連想させる香りとほど良い樽庫うが感じられ、柔らかな渋みと酸味が混じります。 この2種類のワインとおつまみに「うにの缶詰」をセットにしました。
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  • ヤマ・ソービニオンは梅やハーブ、土の香りが立ち上がりしっかりとした酸と樽の風味も感じられます。自然により育まれた野趣あふれる個性を持ったワインです。 伊豆シンフォニーレッド2018、伊豆メルロー2018、伊豆シャルドネ2019、伊豆信濃リースリング甘口2018、伊豆信濃リースリング辛口2019も入った計6本がセットになっています。
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特定商取引法に基づく表示

    販売業者
    シダックス中伊豆ワイナリーヒルズ㈱

    所在地
    東京都調布市調布ヶ丘3-6-3

    連絡先
    電話:0558-83-5111
    メール:chateau_ts@shidax.co.jp

    販売責任者
    綿引 義美

    販売価格
    各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品代金以外に必要な料金
    なし

    お支払い方法
    クレジットカードによりお支払いいただけます。

    お支払い時期
    商品購入時に決済します。

    商品(リワード記載内容)のお引渡し時期
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

    キャンセルの可否と条件
    キャンセルはできません。
    決済完了後の返金は一切できません。

    【酒類販売管理者標識】
    販売場の名称および所在地 :中伊豆ワイナリーシャトーT.S
    静岡県伊豆市下白岩1433-27
    酒類販売管理者の氏名 :松岡 亮祐
    酒類販売管理研修受講年月日 :2020年6月30日
    次回研修の受講期限 :2023年6月29日
    研修実施団体名 :静岡県小売酒販組合連合会


    ※お酒のご提供は20歳以上の方のみになりますのでご了承ください。